北戴河秋季来临,海鲜吃货们的天下

发布时间:2015-09-16 17:41:08     人气:

  闲话少说,既然最核心的目的就为了吃海鲜,那么我们就直接切入正题,从最受欢迎的海蟹说起。
  秦皇岛的螃蟹主要有两种:一种外壳两端平滑而尖,个头较大,一斤两只左右,在当地一般称为“梭子蟹”;另一种个头较小,外壳的两端呈齿状,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛,当地一般称为“虎子蟹”。梭子蟹个大肉多,尤以公蟹厚重的大螯味道最美;虎子蟹则以产子前和冬休前的母蟹为美,满壳的肥膏令人垂涎欲滴。


秦皇岛市区和北戴河、南戴河、黄金海岸的海鲜酒楼也不少,天天渔港、渔人码头,都是走的精致高端路线,在那里吃海鲜,显然还不如在北京吃得有气派。要想吃到最新鲜的螃蟹,还是在海边随便找一家大排档过瘾,吹着海风,喝着啤酒。
你可以就在大排档的海鲜摊上现吃现买,新鲜程度没问题,就是稍微贵一点;但是住别墅(QQ1543761138,1337130051,3269934325,15369701891(手机/微信)的话都有厨房,反正就是清蒸,简单得很。
   相比于螃蟹,皮皮虾是更上不了台面的海鲜,这一点从东北人管它叫做“虾耙子”也可以看出。它很不同于在香港、广东看到的那一种硕大无比的、一只就可以吃饱的濑尿虾——那种看起来还是很有吃头儿的,虽然同属一族,但是北方的皮皮虾个头儿瘦小了很多,肉也少了不少——许多人因此都觉得,对这个满身带刺儿、经常会扎手扎嘴的玩意儿费了半天劲儿,却还吃不到多少肉,实在不值得。

 

  这样的想法绝对错了,吃海鲜的乐趣本来就在于味道,要是想吃肉,还不如去啃只
鸡腿实惠,这皮皮虾的满身尖刺下面,肉却是最鲜美,绝对比螃蟹的味道还要地道。
海鲜市场
 石塘路市场比较大,品种多,是北戴河最大的海鲜市场,当然骗人指数要高些、春花路市场市场在刘庄附近,摊位少但该有的基本上都有了,秦皇岛海浪花市场,距离北戴河比较远,相应的顾客基本上都是本地人和本地饭店,基本上没什么骗人的事,滨河路市场,也在秦皇岛市区,离北戴河稍近些,比海浪花要小,但也是品种该有的都有了,骗人指数基本为零
提示
  无论是在哪里买海鲜,都要砍价,毕竟是旅游区,价格水分不小;称分量的时候,要记得把装海鲜的袋子弄个洞,放干净残留的海水;交给饭店加工的时候,要和店主强调清楚分量多少,螃蟹几只,几公几母,事先说清楚,总会有好处
烧烤来点新花样


   现在去秦皇岛、北戴河自驾车玩的有经验的游客,预定的别墅都会提供一副烧烤架子,自己备好了肉串、火腿什么的,然后自己动手、丰衣足食,别有一番情调,而且,有自己的手艺和心血在里面,感觉更香。来海边一次,一定得尝一尝, 你可以在这些烧烤摊上看到一些很特别的海味儿,比如那里会有各式各样的海鱼,平日里吃惯了清蒸、红烧,烤起来似乎更加符合海鱼的原
味儿,特别推荐的是一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能
烤着吃,别有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半,最适合下酒
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文章来源:北戴河旅游信息网

责任编辑:金之旅--丹丹

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